Ίσως γι΄ αυτό μας αρέσει να βγαίνουμε έξω, γιατί το φαγητό είναι πάνω απ' όλα επικοινωνία. Σας προτείνουμε τρία δοκιμασμένα μεζεδοπωλεία που έχουν άποψη, ισχυρή προσωπικότητα και ένα φανατικό κοινό που τα έχει κάνει φαινόμενο. Σε ένα όμορφο νεοκλασικό στην Καλλιδρομίου, εκεί όπου παλιά στεγαζόταν το δημοτικό σχολείο των Εξαρχείων, το ανανεωμένο μεζεδοπωλείο Άμα Λάχει στης Νεφέλης μας περιμένει για ελληνικές γεύσεις με και κουζίνα μαμαδίσια. Στα θαλασσινά μεζεδοπωλεία θα βρείτε πιάτα όπως φρέσκο ψάρι, καλαμαράκια, χταπόδι, και μύδια, όλα μαγειρεμένα με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Λόγω της γεωγραφικής της θέσης και της προσβασιμότητας προς τη θάλασσα, η Θεσσαλονίκη προσφέρει εξαιρετικά φρέσκα θαλασσινά.

Είναι ωραία λύση όταν θέλεις ένα πράσινο σημείο στο κέντρο. Δοκιμάστε την ταραμοσαλάτα που την κάνουν με καρύδι και της βάζουν από πάνω λίγο αυγοτάραχο Μεσολογγίου, τα καλοκαμωμένα ντολμαδάκια τους με αμπελόφυλλα από ξινόμαυρο που έρχονται από τη Νάουσα, το ταμπουλέ, το πλιγούρι με μανιτάρια και γραβιέρα με τρούφα από την Κοζάνη. Οι παστουρμάδες και τα σουτζούκια που κρέμονται γύρω από τη βιτρίνα με τα τυριά και τα αλλαντικά έχουν ομολογουμένως την τιμητική τους – οι τηγανιές στα Καραμανλίδικα του Φάνη είναι έξτρα μερακλίδικες. Του αρέσει να λέει ιστορίες, δεν σταματάει αν δεν τον διακόψεις, και καλά κάνει!

Ένα απόγευμα στο Natu: Ιαπωνικό ταξίδι στην καρδιά της Κηφισιάς

• Εδώ το μενού περιλαμβάνει δεκάδες μεζέδες, όπως μιλφέιγ μελιτζάνας, παστουρμαδοπιτάκια με σάλτσα γιαουρτιού, μπουρεκάκια κοτόπουλο με γραβιέρα και μανιτάρια, μανιταροκεφτέδες, κρητικά καλτσούνια με ξυνομυζήθρα, τηγανιές, αυγά με απάκι, βαρβάτη σταβλίσια μπριζόλα 500 γραμμαρίων, αλλά και κάποιες θαλλασινές επιλογές, όπως μύδια αχνιστά, κριθαρότο γαρίδας, γαύρο μαρινάτο και κροκέτες μπακαλιάρου.
• Τον χειμώνα δεν υπάρχει πρόβλημα, κάθομαι μέσα κατά προτίμηση δίπλα στο αναμμένο τζάκι.
• Επιμελημένα πιάτα, χαλαρό κλίμα, σε ένα στέκι που μπορείς να αράξεις με τις ώρες, να πάρεις όλο τον κατάλογο και να φύγεις χωρίς να μείνει άφραγκος.
• Ιδανικός προορισμός για όσους θέλουν να απολαύσουν ελληνικές γεύσεις με στυλ και άνεση.
• Ο σεφ Δημήτρης Μπαλάκας, με καταγωγή από τη Φλώρινα, δίνει τεράστια σημασία στην εποχικότητα και επιλέγει τα καλύτερα υλικά της ημέρας, διαμορφώνοντας το μενού του ανάλογα με τα φρέσκα προϊόντα που βρίσκει στην αγορά.
• Από το 2008, τα αδέλφια Σωτηρούδη έχουν καταφέρει με τον Γλυκάνισο να κάνουν την Πυλαία γαστρονομικό προορισμό.

Το Ευλαλία στεγάζεται σε ένα παλιό νεοκλασικό, το οποίο οι ιδιοκτήτες έχουν διακοσμήσει με ρετρό αισθητική. Όσοι μένουν στην περιοχή λένε ότι έλειπε ένα τέτοιο μαγαζί στη γειτονιά, όσοι έρχονται από αλλού ευχαριστιούνται τόσο, που ξαναέρχονται. Έχουν και μια μικρή, αλλά προσεγμένη λίστα κρασιών με επιλογές από τον ελληνικό αμπελώνα. Στο Μείγμα, το νέας γενιάς μεζεδοπωλείο που άνοιξε πριν από λίγο καιρό στον Κεραμεικό, η έμπνευση έρχεται σταθερά από την ελληνική κουζίνα και τα υλικά του τόπου, αλλά όχι αποκλειστικά – ένα πιο ελεύθερο, νόστιμο μιξ επιρροών.

αυλές για να αποχαιρετίσουμε νόστιμα το καλοκαίρι

Ένα γαστροκαφενείο που είναι η χώρα των θαυμάτων, του μεζέ και της νοστιμιάς. Το Ρακί Μεζέ Athens είναι ένα μοντέρνο μεζεδοπωλείο που τιμά την ελληνική γεύση χωρίς να εγκλωβίζεται στην παράδοση. Το μεζεδοπωλείο είναι ιδανικό για έξοδο μετά το γραφείο, αρκεί να βρείτε να καθίσετε, μια και όσο περνάει η ώρα, γεμίζει.

στέκια για κρασί και μεζέδες για να φας καλά και οικονομικά

Στα του μενού, οι τηγανιτές πατάτες είναι κομμένες στο χέρι, ενώ το ψαρονέφρι και τα σπιτικά μπιφτέκια συναγωνίζονται επάξια τα ζουμερά παϊδάκια του –που παραμένουν, όμως, το απόλυτο hit. Τόσο ο ιδιοκτήτης (που τρέχει και τον Πρίγκηπα στα Εξάρχεια), όσο και ο σεφ Δημήτρης Μπαλάκας έχουν κοινή καταγωγή από την ακριτική Φλώρινα. Από τα μέσα του περασμένου Δεκεμβρίου, ο Νίκος Θυρρής συστήνει στη γευστική σκηνή της πόλης ένα μεζεδοπωλείο/μαγειρείο/καφενείο που κατά κάποιο τρόπο δίνει και πάλι ζωή στο μέρος που φιλοξενούσε -το επίσης μαγειρείο- Τα Κύθηρα. Φαγητό-φαγητό δεν έχουν ακόμη, αλλά από ό,τι μαθαίνω έρχεται κι αυτό, όπως και καινούργια προϊόντα στο delicatessen τους στο βάθος. Το μενού που ετοιμάζει για το Ella Greek Cooking η σεφ Νένα Ισμυρνόγλου είναι ευέλικτο και περιεκτικό, κατάλληλο για πολλές διαφορετικές περιστάσεις, αλλά ταυτόχρονα αρμονικό, σχετικά σφιχτό και χωρίς παραφωνίες. Εδώ πρωταγωνιστούν τα ξύλινα βαρελάκια μέσα στα οποία «ξεκουράζονται» και παλαιώνουν τα κοκτέιλ.

Τα μεζεδοπωλεία μας αρέσουν, γιατί νοσταλγικά μας θυμίζουν το παρελθόν

Κάπως έτσι περνάνε τα μεσημέρια στο συνοικιακό ουζερί με την ωραία ατμόσφαιρα και το δυνατό τηγάνι. Τα κουρκουμπίνια βουτύρου τα ξεροψήνει στον φούρνο κι όπως είναι σωστά σιροπιασμένα τόσο όσο, τρώγονται λαίμαργα με τις χούφτες. Ειδικεύεται στα σιροπιαστά, τα οποία είναι από τα νοστιμότερα που θα βρούμε στη Θεσσαλονίκη.

Ο Λούης έχει παστουρμά και αρμένικο σουτζούκι

Δεν είναι όμως μόνο οι κρεατοταβέρνες. Μπορεί να είναι τα λεπτοκομένα παϊδάκια που περνάνε από τα χέρια έμπειρου ψήστη ή λίγο πιο δυσεύρετες λιχουδιές, όπως το το αρνί στη σούβλα ή το συκώτι σε μπόλια. Η καθεμιά έχει τη χάρη της και, ανάμεσα στα κλασικά και αγαπημένα, κάποια φαγητά που ξεχωρίζουν λίγο παραπάνω. Ναι, όπως κατάλαβες το μενού ακροβατεί με ευκολία μεταξύ στεριάς και θάλασσας. Στα του μενού, εδώ κινούμαστε σε παραδοσιακά μονοπάτια και δοκιμάζουμε σαγανάκι με πέντε τυριά, μπουρεκάκια με μελιτζάνα, φέτα και μυζήθρα, σαντορινιούς ντοματοκεφτέδες, πατάτες τηγανιτές με φέτα, μπεκρή μεζέ, χτυπητή με πιπεριά Φλωρίνης και χοιρινή τηγανιά.

Γεύση / Τριαντάφυλλος Λαδάς: Ο ιδιοκτήτης της φημισμένης ψαροταβέρνας του κέντρου αφηγείται τη ζωή του

Από το 2006 σερβίρει απλές γεύσεις σε πολύ φιλικές τιμές, πιάτα που σηκώνουν το τσίπουρο και υποστηρίζουν το αντάμωμα. Στο «χωριό» της Τριανδρίας, εδώ όπου οι άνθρωποι ακόμη καλημερίζονται και ανταλλάσσουν τα νέα τους στο πεζοδρόμιο, το μεζεδοπωλείο Κώστας ταιριάζει ταμάμ στο κλίμα της γειτονιάς. Πίτσα ναπολιτάνικης φιλοσοφίας με αεράτο ζυμάρι, καρμπονάρα με τον παραδοσιακό τρόπο, και χειροποίητα μενου γαμου ραβιόλι με μοσχαρίσια μάγουλα είναι κάποιες από τις επιλογές. Άνοιξε το μπακάλικό του το 2021 κι αργότερα άρχισε δειλά δειλά να σερβίρει μεζέδες.